Los Vegetales

Los Vegetales: ¿Qué alimentos se encuentran en el grupo de los vegetales?

Cualquier verdura o jugo 100% vegetal que cuente como un miembro del grupo de los vegetales. Las verduras pueden ser crudas o cocidas, frescas, secas / deshidratadas, y pueden estar enteros, cortados, triturados.

Las verduras se organizan en cinco subgrupos, en función de su contenido de nutrientes.